精酿啤酒设备生产厂家 精酿啤酒 精酿啤酒设备

精酿啤酒酿酒设备怎么选，精酿啤酒原料，精酿啤酒技术培训

工欲善其事必先利其器，想要酿造好的精酿啤酒首先得有一套好的酿酒设备，酿酒设备千千万，到底怎么选，怎么才知道是否合适自己的呢，二手精酿啤酒设备，博驰精酿教大家怎么选设备。精酿啤酒酿酒设备怎么选，精酿啤酒原料，精酿啤酒技术培训。

挑选精工制作、看设备内层结构

内胆层：筒体不锈钢304原板ya弧焊内外壁精密抛光

外包层：筒体不锈钢304原板/镜面板/紫铜板ya弧焊内外壁精密抛光

加热方式：糖化体系需求装备加热设备，确保麦芽糖化进程的分段式升温，能够选配电加热，燃气锅炉、燃油锅炉等多种方式。

保温：制冷机工作，源源不断地确保乙二醇冰水在发酵罐水带和糖化体系板式换热器之间往复循环。 经过冰水、自来水和热麦汁的循环热交换流程，实现啤酒酿制的不同降温区间要求，节能。

保温层：两层罐体之间填充高密度现场发泡聚氨酯保温材料厚度80-120mm.

啤酒设备的主体是由不同用处的罐体构成。每个罐体都装备了专业的调控和测量配件来实现快速有效操控、测算详细酿酒进程。

酿造啤酒的麦芽有啥用吗？快来看看吧！
喜欢喝啤酒的朋友应该绝大部分都喜欢喝自酿啤酒设备酿造出来的酒吧!我们酿造啤酒就是为了喝到更多口味的啤酒，而整个啤酒酿造过程中.重要的部分正是麦芽，不一样的麦芽酿造出来的啤酒口味也是不一样的。那么你知道啤酒中的麦芽有哪些种类吗?

1、皮尔森麦芽

皮尔森麦芽是一种特殊麦芽品种，色度非常的低，只有1.1到2罗维朋度，主要被用来酿制传统的捷克和德国皮尔森，很多酿酒师会认为皮尔森可以带来更多的麦芽香气，实际上皮尔森麦芽带来的更多的是谷物的味道，而非麦芽的甜味，使用皮尔森麦芽非常容易产生DMS(二硫醚)，可以认为是玉米的味道，所以在酿造工艺需要更加注意

2、维也纳麦芽

这是一种非常特别的基础麦芽，比二棱麦芽有更高的烘干温度，色度一般在4l，精酿啤酒，维也纳麦芽有非常明显得麦芽特征，但也存在着一些谷物的味道，大多数维也纳麦芽具有足够的酶能力来转化自身，转化额外的特种麦芽就比较困难了。它通常用作慕尼黑啤酒节和其他德国啤酒(但不是皮尔森)的一部分，可以赋予啤酒非常圆润的麦芽香气。

3、慕尼黑麦芽

慕尼黑麦芽是一种使用非常频繁，也非常好用的麦芽，他有比维也纳麦芽更高的烘干温度，颜色可以从 6l 到 30l，但 8l 到 9l 的浅色慕尼黑麦芽更常见。

慕尼黑麦芽被用来酿造慕尼黑风格的啤酒，但现在几乎在商业啤酒中很难看到，这是因为当时还无法生产出比慕尼黑麦芽更浅颜色的麦芽品种，不过精酿文化发展到现在，酿酒师们又让慕尼黑麦芽再次发扬光大，有了更多发挥优势的地方。

4、淡色麦芽

淡色麦芽就是我们平时.常见的基础麦芽，他占据所有麦芽产量的95%之多，色度在1.8到2.1罗维朋度(Lovibond)之间，如果啤酒中只有淡色麦芽，那啤酒的颜色应该是金黄色的，淡色麦芽中通常含有大量的淀粉酶，足以将自身淀粉含量的一倍转换成糖，这就意味着淡色麦芽可以搭配大量的特种麦芽使用。

啤酒中二氧化碳怎么控制，精酿啤酒酿造技术工艺，精酿啤酒设备。扎啤机是通过压缩制冷系统对流经的啤酒进行快速制冷的一种设备。二氧化碳与啤酒的口感有着密切相关，二氧化碳在啤酒中越稳定，啤酒的质量就越好。为了保证啤酒中二氧化碳的含量指标更加稳定均一，扎啤机从各方面对其进行严格控制，使二氧化碳含量控制在合理的范围。

啤酒中溶解的二氧化碳有利于啤酒的起泡性，赋予啤酒细腻的感觉，扎啤机可有效防止啤酒氧化，使啤酒的口感更加柔和。造成啤酒二氧化碳含量不足的主要原因是由酒体本身二氧化碳含量不够和稀释用水的二氧化碳饱和不足。扎啤机压力的大小会直接影响二氧化碳的溶解度，因此要对碳酸化进行严格控制，充添CO2要在低温和一定压力的条件下，使CO2反向冲入酒液并迅速形成微小的气流，精酿啤酒设备生产厂家，与酒液混合并均匀分布于酒液当中。

扎啤机在补充二氧化碳的过程中，精酿鲜啤酒设备，二氧化碳与水接触面积愈大，在水中分配则愈细，接触时间愈长，则酒液对二氧化碳吸附作用愈强，含二氧化碳量愈多，愈均匀。因此扎啤机的管道要合理布置，系统要平稳，保证内壁的光洁度，不会产生湍流。

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